Menukaart
Stel nu zelf uw 3 gangen menu samen van onze kaart voor € 29,50 p.p.
Voorgerechten
- Rundercarpaccio
truffeldressing, pijnboompitten en Parmezaanse kaas (suppl. eendenleverkrullen € 5,25)
- Steak tartaar
harissamayonaisse, chipje van Parmezaan en kwarteleitje
- Duet van zalm
gemarineerde en huis gerookte zalm met venkelsalade en limoenressing
- Pata Negraham met gamba
met balsamico-olie (suppl. € 2,50 op menuprijs)
- Ragout van bospaddenstoelen
met kussentje van bladerdeeg
Soepen
- Mosterdsoep
met zalm
Hoofdgerechten
- Varkenshaas saté
satesaus, huisgemaakte atjar en kroepoek
- Spareribs
met BBQ saus & koude knoflooksaus
- Gebakken tournedos
met jus van gepofte knoflook (€ 5,- suppl. op menuprijs)
- Op de huid gebakken kabeljauwfilet
met bisque van langoustine
- Spies van ossenhaas
met pepersaus
- In de roomboter gebakken zeetong
met ravigotte (€ 7,50 suppl. op menuprijs)
Vegetarisch
- Veganistische Groentencurry
geserveerd met rijst en cassave
Nagerechten
- Gekarameliseerde appel
met vanille-mascarpone en kaneelijs
- Brownie
met chocolademousse en frambozen-ijs
- Creme brulee
- Kaas
( € 2,50 suppl. op menuprijs)
- Friandises
geserveerd met koffie/ thee
